Lasagne Bechamel et Bolognaise


 

J'adore les lasagnes et j'en ai goûté beaucoup de personnes différentes, mais peu ajoutent la sauce béchamel. Je pense que la béchamel rend les lasagnes meilleures et tellement plus moelleuses et moins sèches. L'ajout de la béchamel me donne la possibilité de ne pas ajouter beaucoup de graisse provenant du bœuf haché, ce qui fait que les lasagnes n'ont pas le goût de la graisse lorsque vous les mangez. Dans cette recette, j'ajouterai la recette de la béchamel séparément, donc si vous ne voulez pas l'ajouter, vous ne serez pas confus et/ou perdu.


Recette pour quatre personnes.


Ingrédients pour la béchamel:

  1. 50g de farine

  2. 1/2l de lait

  3. 50g de beurre

Ingrédients pour les lasagnes:

  1. 1/2 packet de lasagne

  2. 1 gousse d’ail

  3. 1 onion jaune

  4. 400g de sauce tomate

  5. Sel, poivre

  6. 300g de boeuf haché

  7. 90g de fromage rapé

  8. 10cl de vin rouge

Étapes pour la béchamel:

  1. Dans une casserole ajoutez le beurre, puis une fois fondu retirez du feu et ajoutez la farine. Remettre ensuite sur le feu remuer jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse sans morceaux de farine.

  2. Ajouter le lait petit à petit en remuant. Ne jamais cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.