Sauce Pesto Maison


 

Avec l'été qui approche, rien de mieux que la salade ! Et si vous êtes comme moi et que vous aimez bien changer votre vinaigrette sur vos salades, ne cherchez plus, ce pesto maison est fait pour vous !


Ingredients pour quatre personnes:

  1. 120g de basilique frais

  2. 100g de parmesan

  3. 60g de pignons de pin

  4. 6 gousses d'ail

  5. Sel, poivre

  6. 25cl d'huile d'olive

Astuce: Vous pouvez utiliser de nombreux fromages différents pour le pesto : Parmigiano-Reggiano ou Grana Padano et Pecorino Sardo ou Pecorino Romano.


Étapes:

  1. Hacher l'ail et le basilic

  2. Mixer les pignons, l'ail, le fromage et l'huile ensemble

  3. Ajouter le basilic à la fin et mixer une fois de plus jusqu'à ce que la sauce soit lisse

  4. Ajouter le sel et le poivre