chrystelemyriamSauce Pesto Maison
Avec l'été qui approche, rien de mieux que la salade ! Et si vous êtes comme moi et que vous aimez bien changer votre vinaigrette sur vos salades, ne cherchez plus, ce pesto maison est fait pour vous !
Ingredients pour quatre personnes:
120g de basilique frais
100g de parmesan
60g de pignons de pin
6 gousses d'ail
Sel, poivre
25cl d'huile d'olive
Astuce: Vous pouvez utiliser de nombreux fromages différents pour le pesto : Parmigiano-Reggiano ou Grana Padano et Pecorino Sardo ou Pecorino Romano.
Étapes:
Hacher l'ail et le basilic
Mixer les pignons, l'ail, le fromage et l'huile ensemble
Ajouter le basilic à la fin et mixer une fois de plus jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Ajouter le sel et le poivre